Cách làm bánh bao đào tiên tại nhà được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm trong thời gian gần đây. Bên cạnh việc sở hữu nhiều lớp ý nghĩa thì bằng đôi bàn tay khéo léo bánh bao đào tiên được tạo hình vô cùng đẹp mắt. Cùng Ngọc Toàn Phát Bakery tìm hiểu rõ hơn về công thức làm món bánh độc đáo này trong bài viết sau nhé.
Mục lục
Bánh Bao Đào Tiên – Ý Nghĩa Bánh Bao Đào Tiên
Trong văn hóa dân gian, đào tiên mang ý nghĩa về tiền tài, sự giàu có cùng sức khỏe dồi dào. Quả đào chính là tượng trưng cho tuổi xuân luôn trường tồn, vĩnh cửu theo thời gian.
Đào biểu trưng cho tuổi thọ, sức khỏe nên bánh bao đào tiên trong văn hóa của người Á Đông sẽ giúp các thành viên trong gia đình tránh được ốm đau, bệnh tật. Vì vậy, cách làm bánh bao đào tiên cũng bắt đầu được nhiều người chú trọng để chuẩn bị trên mâm cỗ cúng bái vào ngày rằm, đầu tháng hoặc lễ Tết.
Các bước chuẩn bị làm bánh bao đào tiên
Nghe tên thì có vẻ khá phức tạp và cầu kỳ thế nhưng khâu chuẩn bị của cách làm bánh bao đào tiên lại vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1 lòng trắng trứng gà
- 20 gram bột bắp
- 70ml nước cốt dừa
- ½ thìa cà phê vani tương đương với 1 ống bột vani
- 20 gram bơ lạt
- 50ml sữa tươi
- 290 gram bột mì
- 25ml sữa tươi không đường
- 3 gram men nở
- 45 gram đường
- 2 gram muối
- 4 gram bột nở
- 65 gram whipping cream
- 90 gram Tangzhong
- ½ củ dền
Dụng cụ
- Máy trộn bột hoặc dùng tay nếu không có máy
- Bát tô
- Tấm lót nồi
- Dao chia bột
- Giấy nến hoặc chén giấy
Cách làm bánh bao đào tiên thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
Dưới đây Ngọc Toàn Phát Bakery sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao đào tiên thơm ngon, chuẩn vị cực kỳ đơn giản và dễ thành công tại nhà nhé.
Làm nhân bánh
Bạn đổ 30 gram đường và 2 lòng đỏ trứng gà vào tô rồi dùng cây đánh trứng trộn đều.
Tiếp theo, đổ thêm 70ml nước cốt dừa, 80ml sữa tiêu và dùng rây 20 gram bột bắp vào tô rồi trộn đều.
Kế đến, bạn bắc nồi lên bếp và sên hỗn hợp trên ở lửa vừa, chú ý đảo liên tục.
Đảo đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sệt thì bạn đổ thêm ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê vani cùng 20 gram bơ lạt rồi tắt bếp.
Sau đó, bạn đợi hỗn hợp nguội rồi chia thành các phần bằng nhau.
Làm vỏ bánh bao
Đổ 50ml sữa tươi, 30ml nước lọc cùng 20 gram bột mì vào một chiếc nồi lớn và đun trên bếp ở lửa vừa. Đồng thời đảo đều tay đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp đợi nguội.
Sau đó, tiến hành đun ấm 25ml sữa tươi không đường ở mức nhiệt 40 độ C. Kế đến, cho thêm 3 gram men nở rồi đảo đều trong 10 phút.
Đổ thêm 45 gram đường, 270 gram bột mì, 2 gram muối, 65 gram whipping cream, 4 gram bột nở, 90 gram Tangzhong, 1 lòng trứng gà vào hỗn hợp bên nở trên. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp đến khi tạo thành một khối đồng nhất thì dừng lại.
Tiếp theo, đổ khối bột ra tô rồi quét 1 lớp dầu mỏng phía trên và bảo quản bằng màng bọc thực phẩm.
Nặn hình bánh bao
Đầu tiên, chia khối bột thành các hình tròn sau đó tạo hình bánh bao giống giọt nước. Ngoài ra, nếu không quá khéo tay, bạn có thể mua khuôn sẵn tại các cửa hàng bánh nguyên liệu làm bánh, tạp hóa hoặc siêu thị,…
Tạo màu làm bánh bao đào tiên
Tùy theo sở thích mà bạn có thể sử dụng phẩm màu hoặc màu tự nhiên từ các thực phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ màu hồng nhạt nguyên vẹn cho bánh bao thì nên dùng nước ép cốt dền để tạo màu nhé.
Hấp bánh bao đào tiên
Cho bánh vào nồi cơm điện hoặc nồi hấp có xửng trong vòng 30 phút ở lửa vừa.
Bánh bao đào tiên mua ở đâu?
Với hương vị thơm ngon cùng hình thức bắt mắt nên rất nhiều thực khách muốn tìm địa chỉ mua bánh bao đào tiên chất lượng, uy tín. Đặc biệt là tại các thành phố như Hồ Chí Minh hay Hà Nội với tính chất công việc bận rộn thì cách làm bao bao đào tiên tại nhà sẽ khá khó để thực hiện.
Một địa chỉ uy tín mà bạn có thể tham khảo nếu muốn đặt bánh bao mừng thọ, bánh bao đào tiên thơm ngon, an toàn cho sức khỏe có thể tham khảo là Ngọc Toàn Phát Bakery. Quý khách có thể thoải mái đưa ra những yêu cầu về sở thích trang trí và khẩu vị của mình, tiệm bánh của chúng tôi sẽ luôn cố gắng hỗ trợ đáp ứng tốt mong muốn của bạn.
Ngoài ra, Ngọc Toàn Phát Bakery cam kết nguyên liệu làm bánh đều được chuẩn bị và kiểm định kỹ lưỡng trước khi chế biến. Vì vậy, quý khách hoàn toàn có thể an tâm khi sử dụng và thưởng thức bánh tại cửa tiệm chúng tôi. Bên cạnh đó, cửa hàng luôn nỗ lực tối giản quy trình làm bánh và cung ứng dịch vụ giúp khách hàng có thể đặt đơn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức.
Kết luận
Bên cạnh bánh bao đào tiên thì bạn có thể tìm kiếm vô vàn các mẫu bánh kem tươi mỗi ngày tại Ngọc Toàn Phát Bakery. Một trong những sản phẩm bán chạy và được nhiều khách hàng ưa chuộng tại thương hiệu chúng tôi như bánh gato, bánh mousse, bánh tiramisu, bánh red velvet,…
Trên đây là cách làm bánh bao đào tiên thơm ngon, đơn giản và dễ dàng thành công tại nhà ngay trong lần đầu thử nghiệm mà Ngọc Toàn Phát Bakery muốn chia sẻ tới bạn. Đừng quên liên hệ ngay với chúng tôi qua HOTLINE 0989824197 – 0909189312 để nhận được tư vấn và hỗ trợ đặt bánh nhanh chóng nhất nhé.
